Resep Dan Cara Mudah Membuat Ikan Kembung Pesmol

Resep Dan Cara Mudah Membuat Ikan Kembung Pesmol. Kali ini saya akan berbagi tentang menu masakan yang merupakan khas Betawi namanya ikan kembung bumbu kuning atau lebih dikenal dengan nama pesmol. Pasti rekan-rekan sudah mengenal kuliner yang satu ini. Lalu bagai mana cara membuatnya? Ayo kita simak dan praktekkan.
Resep Dan Cara Mudah Membuat Ikan Kembung Pesmol
 
Bahan bahan yang diperlukan
½ kg ikan kembung seger
1 buah tomat potong dadu
1 buah jeruk nipis
1 ikat kemangi ambil daunnya
2 lembar daun salam
1 batang sereh
2 cm lengkuas
10 buah cabe rawit utuh
200 ml air
Minyak untuk menumis
Garam dan penyedap rasa (sesuai selera)
Bumbu yang harus dihaluskan
6 buah bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 cm jahe
1 cm kunyit
½ sendok the merica
1 sendok the gula merah
Cara membuat

Cuci bersih ikan, lumuri dengan perasan jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit.

Cuci bersih kembali, lalu goreng sampai berwarna keemasan, angkat dan pisahkan
Minyak bekas goreng ikan pisahkan, ambil minyak goreng baru, tumis bumbu halus, tambahkan lengkuas, salam, sereh, garam dan penyedap rasa, tumis hingga harum tambahkan air aduk hingga mendidih.
Masukkan ikan yang telah digoreng, masak dengan api sedang, masukkan potongan tomat, cabe rawit utuh, sama daun kemangi, masak sampai ikan mateng dan kuah menyusut.
Ikan kembung bumbu kuning/ ikan kembung pesmol siap dihidangkan.

Demikian artikel Resep Dan Cara Mudah Membuat Ikan Kembung Pesmol. Semoga bermanfaat dan menjadi referensi pengetahuan kuliner bagi rekan-rekan semua. Terima kasih