Wisata Menu Masakan Tradisional Nusantara | Cemilan Enak

  1. BAKSO BAKAR ISTIMEWA
Bahan yang dibutuhkan
  • Daging sapi giling 500 gram
  • Telur 1 butir
  • Tepung kanji 100 gram
  • Tusuk sate secukupnya
  • Bumbu
  • Bawang putih 3 siung dihaluskan
  • Merica bubuk 1 sendok teh
  • Pala bubuk ½ sendok teh
  • Kaldu sapi bubuk ½ sendok teh
Wisata Menu Masakan Tradisional Nusantara | Cemilan Enak
 
Bahan Olesan
  • Kecap manis 3 sendok makan
  • Margarine cair 3 sendok makan
Cara Membuat
  1. Campurkan daging sapi giling dengan telur dan bumbu
  2. Haluskan dengan blender
  3. Tambahkan tepung kanji sedikit demi sedikit hingga rata
  4. Tuang adonan ke dalam baskom
  5. Ambil 1 sendok teh adonan, bulatkan menjadi bentuk baso
  6. Masukkan dalam air yang mendidih
  7. Biarkan hingga terapung
  8. Angkat dan tusuk dengan tusuk sate
  9. Bakar bakso di atas bara api sembari dioles
  10. Bakar hingga kecokelatan
  11. Angkat dan sajikan
BAKSO BAKAR ISTIMEWAtelah siap disantap
  1. BATAGOR KHAS BANDUNG
Bahan yang diperlukan
  • Udang kupas 150 gram dicincang
  • Daging ayam 150 gram dicincang
  • Tahu putih besar 5 buah
  • Kulit pangsit goreng 10 lembar
  • Tepung kanji / tapioka 6 sendok
  • Minyak wijen 3 sendok makan
  • Daun bawang 1 batang dirajang halus
  • Telur 1 butir
  • Garam secukupnya
Wisata Menu Masakan Tradisional Nusantara | Cemilan Enak
 
Cara membuat
 
  1. Keluarkan isi tahu yang sudah dipotong bentuk segitiga
  2. Kocok telur lalu masukkan udang dan ayam
  3. Tambahkan tepung kanji, minyak wijen, garam dan daun bawang
  4. Masukkan adonan ke dalam tahu
  5. Untuk pangsit ambil sedikit adonan, letakkan ditengahnya
  6. Goreng tahu dan pangsit dalam minyak panas
Bahan Saus Kacang
  • Gula pasir 1 sendok teh
  • Cuka 1 sendok teh
  • Kacang tanah digoreng 150 gram
  • Cabai marah 4 buah
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya
Cara Membuat
Campur kacang tanah goreng dengan cabai merah, gula pasir, cuka, garam dan air. Panaskan sebentar hingga mendidih dan mengental
  1. PISANG RAI BALI
Bahan yang dibutuhkan
  • Tepung beras 250 gram
  • Garam 1 sendok teh
  • Air kapur sirih 1 sendok makan
  • Air 225 mililiter
  • Pisang kepok 9 buah
 
Cara membuat
  1. Campur tepung beras, garam dan air
  2. Aduk hingga menjadi adonan yang lentur
  3. Bagi adonan menjadi 9 bagian
  4. Bungkus setiap pisang kepok dengan 1 bagian adonan
  5. Masukkan kedalam air yang didihkan bersama daun pandan
  6. Tunggu hingga pisang mengambang
  7. Angkat dan tiriskan
  8. Campur kelapa parut dengan garam aduk bersama pisang hingga rata
  9. Potong-potong pisang sesuai selera
 Saus Gula Merah
  1. Gula merah 200 gram diiris
  2. Gula pasir 1 sendok makan
  3. Air 200 miliiter
  4. Garam 1 sendok teh
  5. Daun pandan 2 lembar
Cara membuat

 

Masak semua bahan hingga gula hancur dan kental