Belajar Pasti Bisa Cara Memasak Tekwan

Belajar Pasti Bisa Cara Memasak Tekwan

Adonan Ikan tenggiri

Ikan tenggiri                       300     gram

Tepung sagu                      500     gram

Putih telur                           1          buah

Gaam                                    1          sendok teh

Merica bubuk                    ½         sendok teh

 

Kuah

Minyak goreng                  2          sendok makan

Bawang putih                    3          siung

Jahe                                       2          cm

Udang                                   20       gram

Air                                          1,5      liter

Bengkuang                         150     gram

Jamu r kuping                    25       gram

Garam                                  1/2     sendok teh

Soun                                      50       gram

 

Pelengkap

Irisan bawang goreng

Sambal rebus

Cabai merah besat r 2 buah

Cabai rawit merah 7 buah

Bawang putih 2 siung, rebus, haluskan bersama 1 sendok teh garam, tambahkan 1 sendok teh cuka masak

tekwan

Cara Memasak Tekwan

  • Adonan ikan tenggiri: campur daging ikan tenggiri, sagu dan telur, garam dan merca bubuk.
  • Aduk hingga rata dan diaduk hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk.
  • Didihkan air dengan 2 sendok teh,
  • bentuk adoanan menjadi bulatan, rebus hingga matang dan mengapung,
  • angkat dan  celupkan dalam air es selama 5 menit dan tiriskan
  • Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum
  • Masukkan udang, masak hingga berrubah warna angkat tuangkan ke dalam air dan didihkan
  • Masukkan jahe, garam, merica, bengkuang dan jamur kuping, masak sebentar
  • Masukkan bola-bola ikan, masak sebentar dan angkat
  • Penyajian : siapkan mangkuk, beri soun secukupnya , tuangkan kauah dan isinya, taburi dangan bawang goreng, lengkap dengan sambal rebus dan sajikan
  • Tekwan telah siap disajikan untuk 6 orang

Demikian artikel Belajar Pasti Bisa Cara Memasak Tekwan. Selamat mencoba dan terima kasih