Belajar Pasti Bisa Memasak Sop Daging Sayuran dan Sop Konro

Belajar Pasti Bisa Memasak Sop Daging Sayuran dan Sop Konro

SOP DAGING SAYURAN

Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan

Daging sandung lamur   250     gram

Air                                          1,5      liter

Daun bawang                    1          batang

Margarin                              1          sendok makan

Margarin                              1          sendok makan

Bawang merah                  5          buah

Biji pala                                 1          buah

Garam                                  2          sendok teh

Merica bubuk                    1          sendok teh

Kentang ukuran sedang            3 buah

Wortel                                  2          buah

Buncis                                   200     gram

Kol                                          3          lembar

Tomat                                   1          buah

sop-daging-sayuran

Taburan

Irisan daun bawang

Irisan batang seledri

 

Proses memasak Sop Daging Sayuran

  • Masak daging sandung lamur dengan air dan daun bawang hingga daging lunak dan matang, angkat daging dan potong-potong
  • Panaskan margarin, tumis bawang merah hinggah harum masukkan ke dalam kaldu
  • Didihkan kembali kaldu, masukkan biji pala, garam dan merica
  • Masukkan kentang dan wortel, masak hingga setengah matang
  • Tambakan buncis dan kol , masak sayuran sampai matang, angkat dan tambahkan irisan tomat
  • Taburkan dengan irisan daun bawang dan seledri
  • sop daging sayuran sajikan hangat untuk 6 orang

 

SOP KONRO

Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan

Iga sapi                                 1          kg

Air                                          2          liter

Kecap manis                       2          sendok makan

Air asam jawa                    4          sendok makan

Biji cengkeh                        6          butir

Minyak goreng                  2          sendok makan

Daun jeruk                          4          helai

konro

Bumbu halus:

Bawang merah                  6          buah

Ketumbar                            1          sendok makan

Kunyit                                   2          cm

Keluwak                               10       buah

Garam                                  1          sendok teh

Merica bubuk                    ½         sendok teh

 

Taburan

Bawang goreng

Irisan seledri

Daun bawang

 

Pelengkap

Sambal rebus :

Bawang putih            5          siung

Cabai keriting             10       buah

Cabe rawit merah    5          buah

Semua bahan direbus lalu ditumis dan tambahkan ½ sendok teh garam

Cara Membuat Sop Konro

  • Rebus iga hingga lunak
  • Rendam keluwak dalam air panas sebentar dan tiriskan
  • Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum
  • Masukkan ke dalam kaldu
  • Tambahkan kecap manis, air asam, cengkeh dan daun jeruk
  • Masak hingga bumbu merata dan matang
  • Sajikan hangat
  • Taburi dengan bawang goreng, seledri dan daun bawang
  • sop konro siap disajikan untuk 4 orang

Demikian artikel Belajar Pasti Bisa Memasak Sop Daging Sayuran Dan Sop Konro . Selamat mencoba dan terima kasih