Belajar Pasti Bisa Memasak Sop Kambing Dan Sop Buntut Goreng

Belajar Pasti Bisa Memasak Sop Kambing Dan Sop Buntut Goreng

SOP KAMBING

Bahan Yang Dibutuhkan

Daging kambing yang bertulang 750 gram

Air 1,5 liter

Jahe 3 cm

Biji cengkeh 8 butir

Kayu manis 3 cm

Biji pala 1 bah

Minyak goreng 2 sendok makan

Daun bawang 3 batang

Garam 1 sendok teh

Merica bubuk 1 sendok teh

Wortel  3 buah

Tomat 3 buah

 

Taburan

Irisan seledri dan bawang goreng

 

Pelengkap

Emping goreng

Kea cap manis

Jeruk limau

Acar mentimun

Cabai

Dan sambal rebus

Sambal rebus :

Bawang putih 5 siung

Cabai keriting 10 buah

Cabe rawit merah  5 ubuah

Semua bahan direbus lalu ditumis dan tambahkan ½ sendok teh garam

sop-kambing

Cara membuat Sop kambing

  • Cuci bersih daging kambing dan tiiriskan
  • Rebus daging dengan 1,5 liter berdasama jahe, cengkeh, kayu manis dan pala hingga daging lunak
  • Tambahkan air hingga kaldu tetap 1,5 liter
  • Tumis daun bawang hingga harum lalu masukkan ke dalam kaldu dan didihkan kembali
  • Masukkan wortel, garam dan merica bubuk, masak sebentar lalu angkat
  • Siapkan mangkuk, tuangkan sop
  • Beri irisan tomat, selederi dan bawang goreng
  • Sajikan dengan emping goreng, jeruk limau sambal rebus, acar mentimun acabai dan nasi putih
  • sop kambing siap disantap untuk 6 orang

 

SOP BUNTUT GORENG

Bahan Yang Diperlukan

Buntut sapi 1 kg

Tepung siap pakai 80 gram

Air 1,5 liter

Biji pala 1 buah

Daun bawang 2 batang

Bawang bombay 1 buah

Garam 2 sendok teh

Merica bubuk ½ sendok teh

Wortel 2 buah

Kentang 2 buah

Tomat 2 buah

Minyak goreng secukupnya

 

Taburan

Bawang goreng dan irisan daun bawang

sop-buntut-goreng-2

Cara membuat sop buntut goreng

  • Potong-potong buntut sapi setebal 1 cm lalu direbus dengan 1,5 liter air
  • Masukkan biji pala dan daun bawang
  • Setelah daging lunak angkat dan pisahkan dari kaldunya
  • Panaskan sedikit muyainyak untuk menumis bawang bombay hingga harum
  • Masukkan ke dalam kaldu lalu tambahkan garam dan merica, ddiihakna
  • Masukka wortel, kentang dan tomat
  • Masak hingga sayuran matang lalu angkat
  • Lumuri buntut dengan tepung bumbu hingga rata dan goreng hingga berwarna kecokelatan
  • Angkat dan tiriskan
  • Siapkan mangkuk, tuangkan kuah dan isiannya
  • Buntut goreng letakkan di piing
  • Sajikan hangat dengan snasi putih
  • sop buntut goreng siap disantap untuk 6 orang

Demikian artikel Belajar Pasti Bisa Memasak Sop Kambing Dan Sop Buntut Goreng. Semga bermanfaat dan terima kasih