Belajar Pasti Bisa Memasak Soto Lamongan

Belajar Pasti Bisa Membuat Soto Lamongan

Bahan yang dibutuhkan

Ayam 1 kg

Air jeruk  nipis 1 sedok makan

Garam 1 sendok teh

Air 1 liter

Daun jeruk 4 lembar

Serai 2 batang

Jahe 2 scm

 

Isian

Saun 50 gram

Telur ayam 8 butir

Kol 2 lembar

Minyak goreng secukupnya

 

Bumbu halus

Bawang puth 10 siug

Kemiri disangrai 5 butir

Kunyit 4 cm

Garam 1 sendok makan

Merica bubuk 1/2 sendok teh

 

Pelengkap

Taburan kerupuk : kerupuk udang

Sambal rebus :

Bawang putih 5 siung

Cabai keriting 10 buah

Cabe rawit merah  5 ubuah

Semua bahan direbus lalu ditumis dan tambahkan ½ sendok teh garam

soto-lamongan

Cara membuat Soto Lamongan

 

  • Ayam dicuci bersih lalu lumuri dengan air jeruk inipis dan garam , diamkan sebentar, cuci bersih kembali dan tiriskan
  • Rebus ayam dengan daun jeruk, serai dan jahe, gunakan api kecil
  • Setelah ayam matang angkat dan tiriskan lalu disuwir-suwir, saring kaldu
  • Tumis bumbu halus hingga harum dan masukkan ke kaldu lalu didihkan kembali
  • Siapkan mangkuk lalu isi dengan saun, irisan kol dan ayam suwir
  • Tuangkan kuahnya
  • Taburi dengan daun bawang dan bawang goreng
  • Sajikan hangat
  • Lengkapi dengan bubuk kerupuk udang dan sambal rebus
  • Soto lamongan siap disantap untuk 8 orang

Demikian artikel Belajar Pasti Bisa Membuat Soto Lamongan . semoga bermanfaat dan terima kasih