Belajar Pasti Bisa Membuat Sop Kacang Hijau Dan Sop Iga Kacang Merah

Belajar Pasti Bisa Membuat Sop Kacang Hijau Dan Sop Iga Kacang Merah

SOP KACANG HIJAU

Bahan Yang Diperlukan

Daging sapi                         350     gram

Kacang hijau                       150     gram

Air                                          2          liter

Minyak goreng                  2          sendok akan

Bawang bombay              1          buah

Biji pala                                 1          buah

Kayu manis                         3          cm

Cengkeh                              5          butir

Jahe                                       2          cm

Garam                                  2          sendok teh

Merica bubuk                    1          sendok teh

 

Taburan

Irisan daun bawang

Seledri iris halus

Bawang goreng

sop-kacang-hijau-2

Cara Membuat Sop Kacang Hijau

  • Rebus daging sapi dengan 1,5 liter air
  • Tambahkan pala, kayu manis, cengkih dan jahe
  • Masak hingga daging lunak
  • Rebus kacang hijau dengan 500 ml air higga lunak,
  • Campurkan ke dalam rebusan daging sapi
  • Panaskna minyak untuk menumis bawang bombay hingga harum
  • Masukkan ke dalam kuah dan masak sebentar
  • Tambahkan garam dan merica bubuk hingga merata dan angkat
  • Sajikan hangat dan taburi irisan daun bawang, seledri dan bawang goreng
  • sop kacang hijau siap disajikan untuk 6 orang

 

 

SOP IGA KACANG MERAH

Bahan Yang Dibutuhkan

Kacang merah                   250     gram

Iga sapi atau buntut        500     gram

Air                                          2          liter

Margarin                              2          sendok makan

Bawang boMbay              1          buah

Seledri                                  2          batang

Daun bawang                    2          batang

Biji pala                                 1          buah

Garam                                  2          sendok makan

Merica bubuk                    ½         sendok makan

Wortel                                  2          buah

sop-iga-kacang-merah

Cara membuat Sop Iga Kacang Merah

  • Rendam kacang merah dalam air selama 2 jam, cuci bersih dan tiriskan. Rebus hingga setengah matang, angkat dan tiriskan
  • Rebus buntut / iga sapi dengan 2 liter air hingga daging setengah matang
  • Masukkan kacang merah
  • Panaskan margain
  • Tumis bawang bombay hingga arum
  • Masukkan kedalam kaldu
  • Tambahkan wortel, seledri, daun bawang,, pala, garam dan merica
  • Masak hingga kacang merah dan daging lunak
  • Angkat dan sajikan hangat
  • sop iga kacang merah siap disajkikan untuk 4 orang

Demikian artikel Belajar Pasti Bisa Membuat Sop Kacang Hijau Dan Sop Iga Kacang Merah. Semoga bermanfaat dan terima kasih